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瘦肉丸 瘦肉丸的做法和配方 瘦肉丸怎么做有嚼劲
瘦肉丸的做法和配方

温州瘦肉丸是一道色香味俱全的名点,属于浙菜系。风靡温州街头的美味小吃瘦肉丸(丽水地区也有这种 很传统),也称瘦肉羹,来源于福建省福鼎市,细长的肉羹划入滚烫的水中,立即浮上来,洁白而略微红,味道鲜美,很有嚼劲,汤汁澄清美味,略带酸辣味。放入紫菜、榨菜丝、虾皮、葱花、香菜粒,鲜香俱全、美味可口。

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